La nouvelle pop la plus chaude

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Où trouver un bar sous la mer, des martinis salumeria salés, du rosé en plein air, etc.

Les pop-ups et les événements battent leur plein autour de DC, et ce guide sélectif comprend tout les pop-ups à plus long terme et les événements ponctuels.

L'accord: Cet été, le bar à bourbons de Capitol Hill Barrel transforme son bar en sous-sol en une ode à La Petite Sirène, avec des cocktails sur le thème de l'océan et des plats de poisson. Une fresque aux tentacules roses accueille les clients dans un bar baigné de lumière bleue rempli de méduses flottantes, d'un coquillage géant gonflé, de coraux et de filets de pêche. Les cocktails incluent le Why Does It, What's The Word, Burn? (tequila infusée au jalapeño, mûre, citron vert); et le pétillant Nemo-sa au melon et à l'ananas. Le chef Walfer Hernandez envoie du crudo de bar, de la douve frite, du poke et des brochettes de poulet grillé.

Où:Sous-sol de Barrel, 613 Pennsylvania Avenue SE

Rendez-vous: À partir du vendredi 2 juin; ouvert tout l'été du mercredi au samedi de 18h à la fermeture.

Coût:Les cocktails coûtent entre 13 $ et 14 $ et la nourriture entre 12 $ et 17 $

L'accord: Le luxueux salon et restaurant sur le toit de l'hôtel AC se transforme en un paradis italien chic en juin en partenariat avec Pernod Ricard. Un menu de la côte amalfitaine comprend des boulettes d'arancini, du risotto aux crevettes et des cocktails comme un Scroppino (gin Malfy, Malfy con Limone, Italicus, granité maison au concombre et à la menthe) et du vin mousseux au verre ou des bouteilles grand format. Un martini salumeria salé est construit avec de l'Absolut infusé de bruschetta et un mélange sale maison mélangeant du pepperoncini, du piment banane et de la saumure d'olive. Le Kat Flowers Design and Decor de DC ajoute des éléments en plein air comme des citronniers artificiels, des feuilles luxuriantes, des paniers suspendus aux balcons et un éclairage romantique. Montez à bord d'une Vespa pour une séance photo sur la côte dans une cabine simulant le vent.

Où:Ciel, 601 K Street NW

Rendez-vous:Du vendredi 16 juin à la mi-septembre

L'accord : L'ode tout-extérieur des Yards à la boisson estivale rose est de retour et plus grande que jamais. Recherchez de la musique live et des bars éphémères de locaux comme Trouble Bird, Osteria Morini et La Famosa. Les activations thématiques incluent preppy; tropical; et le film de l'été : Barbie, ainsi que des jeux de pelouse, des illustrations de mode, des cadeaux et un photomaton.

Coût:Les billets coûtent 35 $ et comprennent deux boissons

Où:Yards Park, 355, rue Water SE

Rendez-vous:Samedi 17 juin de 15h à 19h (pluie ou beau temps)

L'accord: Haikan, l'élégant stand Shaw du groupe Daikaya pour les nouilles et les petites assiettes de style Sapporo depuis 2016, abrite désormais un pop-up d'un mois célébrant les liens interculinaires entre le Mexique et le Japon. Le menu récemment rénové du chef/propriétaire Katusya Fukushima au Haikan, désormais nommé Señor Fukushima pendant l'été, est spécialisé dans les plats mexicains wafu (à la japonaise). La prise de contrôle centrée sur les tacos s'appuie sur le succès du menu wafu plein de plats de nouilles italiennes et de pizzas profondes chez Tonari, le frère de Chinatown de Daikaya.

Où:Haikan, 805 V Street NW

Rendez-vous: Tout au long de l'été

En rapport

L'accord: Le spot de fruits de mer durable de Clarendon lance une série estivale sur l'art d'écailler les huîtres. Le cours de deux heures présente quatre types d'huîtres locales et de la côte Est aux côtés de quatre accords de vins de l'Ancien Monde (et un verre au choix à la fin), avec des experts en huîtres à portée de main pour fournir des conseils techniques, des démonstrations et des informations sur les saveurs et les textures de chaque bivalve.

Où : Seamore's, 2815 Clarendon Boulevard, Arlington, Virginie

Rendez-vous:Les mardis à 18h30 (27 juin, 1er août, 29 août, 26 septembre et 17 octobre).

Coût:Chaque billet (95 $) comprend des couteaux à huîtres à emporter et des gants résistants aux coupures

L'accord: Le toit emblématique du Watergate embrasse Barbie tout l'été avec un salon privé rempli de parasols roses, d'oreillers et de vues étincelantes sur la rivière Potomac. Le forfait comprend de la barbe à papa dans un verre à martini géant, un bol à punch Flamingo rempli de son cocktail Sparkling Sunset, un magnum de Veuve Clicquot Rose et une planche de charcuterie. Les réservations à l'avance sont obligatoires. Dites le mot de passe "Barbie Land" pour entrer.

Où: Haut de la porte ; 2650 Virginia Avenue NW

Rendez-vous: du dimanche au jeudi de 16h30 à 23h ; vendredi et samedi jusqu'à minuit; et le dimanche de 13h à 21h

L'accord:Le sommet du Sud La chef végétalienne et auteure de livres de cuisine Adjoa Courtney, alias Chef Joya, emmène ses compétences sans viande en tournée avec un nouveau pop-up multi-villes dédié aux grands de Motown. Un arrêt au stand de deux nuits à DC comprend un menu de sept plats comprenant les Jackson 5 "gumbo z herbes", The Marvelletes croque madame mac avec confiture de tomates et The Temptations tarte aux pommes rôties avec treillis salé et crème fouettée, entre autres.

Dates : vendredi 30 juin et samedi 1er juillet ; l'adresse et les détails du lieu seront partagés avec les détenteurs de billets la veille de l'événement.

L'accord: La chef de Centrolina, Amy Brandwein, invite d'autres grands chefs à venir cuisiner des dîners à quatre plats pour des œuvres caritatives dans son restaurant italien du CityCenter DC. Chaque chef invité choisira la cuisine de la soirée et les recettes de chaque siège de 26 places iront à une association caritative choisie par le chef invité.

Où:Centrolina, 974 Palmer Alley NW

Coût: Les billets coûtent 175 $ (hors taxes, pourboire et boissons alcoolisées). Les réservations pour le dîner inaugural avec le chef Jocelyn Law-Yone peuvent être effectuées sur Resy, les bénéfices étant reversés à l'association locale Imadi. D'autres chefs et dates seront annoncés dans les semaines à venir.

De plus, Brandwein organise une excursion culinaire en Ombrie, en Italie, du 19 au 26 juillet. Le voyage avec son directeur général, originaire d'Ombrie, comprendra une chasse aux truffes, des visites de moulins à huile d'olive, des cours et des dégustations de gelato et des démonstrations culinaires.

L'accord: Immigrant Food at Planet Word lance un pop-up de martini pour le printemps. Les coupes colorées comprennent une Garden Party (Citadelle Jardin D'ete avec liqueur de fleur de sureau infusée au concombre), Mezcapolita (mezcal avec agua de jamaica), Kakala Folau, du nom d'un poème du poète tongan Konai Thaman (vodka avec ananas et basilic), Caribbean cold brew (rhum épicé jamaïcain et expresso) et Grapes on a Plane (Malfy Rosa aromatisé au pamplemousse, crème de violette, liqueur de marasquin, et jus de pamplemousse frais).

Où:Nourriture immigrante, 925 13th Street NW

Coût:Le vol à 23 $ comprend un choix de trois martinis.

L'accord: New Kitchens On The Block revient au Mess Hall en juin avec des avant-premières des restaurants attendus avant leur ouverture. Les participants au 9e festival annuel de la gastronomie comprennent :

Vous pourrez déguster de la bière de Right Proper Brewing Company et des cocktails de District Made Spirits. Les éditions précédentes ont donné aux convives un avant-goût de lieux classés Michelin comme Maydan, Oyster Oyster, Cranes et Jônt, ainsi que Call Your Mother, The Salt Line, Unconventional Diner, Lucky Buns et Daru.

Où:Salle à manger, 703, rue Edgewood NE

Rendez-vous: le samedi 10 juin, avec deux séances distinctes de deux heures ; 12h à 14h et 15h à 17h

Coût:Les billets commencent à 99 $

L'accord: Le nouveau joyau du quartier américain de Shaw, Nina May, lance un pop-up le vendredi midi pour dévoiler son prochain projet qui ouvrira à Chevy Chase plus tard cette année. Le chef copropriétaire Colin McClimans et Danilo Simic envisagent Elena James comme une destination toute la journée pour des ingrédients locaux de saison. L'aperçu contextuel présente des points forts comme les croquettes de brandade de la baie de Chesapeake avec vinaigrette au babeurre habanero, quartier de citron et aneth et fromage burrata avec poireaux confits avec vinaigrette à l'oignon carbonisé, pesto à l'ail et baguette fraîche. Les plats principaux comprennent du crabe à carapace molle croustillant avec de la rémoulade de câpres, de la salade de céleri-rave et de l'huile de piment et du poulet rôti farci à l'ortie avec des rampes grillées, des topinambours confits et du jus de poulet. Son patio printanier est orné de fleurs colorées, de vignes vertes et de nouvelles banquettes, tables et chaises.

Où:Nina May (1337 11th Street NW)

Rendez-vous:Débutant le vendredi 21 avril et se déroulant tous les vendredis jusqu'au début de l'été de midi à 15 h

Coût:Le menu propose à la fois des plats à la carte et un menu de plats du chef (quatre plats pour 35 $ par personne).

L'accord: Après avoir torréfié du café à côté depuis 2016, Lost Sock vient de lancer un café de petit-déjeuner éphémère à l'intérieur de la cidrerie Anxo de Brightwood Park. Situé dans l'espace occupé par Brightwood Pizza & Bottle, Lost Sock propose un menu du matin au midi composé de boissons expresso, d'options d'origine unique et de lattes de saison, ainsi qu'une sélection de pâtisseries, d'empanadas cuites au four, de sandwichs pour le petit-déjeuner et de toute sa gamme de haricots. Lost Sock possède un café indépendant à Takoma Park et a récemment terminé une course éphémère dans la collection Phillips de Dupont.

Où:711 Kennedy Street NW (à l'intérieur de la cidrerie Anxo)

Rendez-vous: Les horaires sont du mardi au vendredi de 7h à 13h et le week-end de 8h à 14h et la cuisine ferme à midi. C'est alors que Brightwood Pizza commence à proposer des tartes et une sélection de cidres, de bières et de vins.

L'accord: L'obsession de DC pour Taylor Swift se poursuit avec une fête hebdomadaire à Show of Hands pour honorer l'influence musicale et cocktail de la superstar. Le bar à cocktails The Roost sur Capitol Hill célèbre l'icône de la pop tous les dimanches soirs avec des cocktails, des vins, des bières et des spiritueux sur le thème des paroles de ses chansons et des titres de ses chansons. Pensez : "Wine Stained Dress" (gin, gentiane, citron, flotteur de vin rouge) et "Red Flushed Gold Rush" (bourbon, amer rouge, miel, citron). Dansez sur des chansons de Swift dans un espace dédié derrière le bar.

Où:Main levée (à l'intérieur du perchoir), 1401 Pennsylvania Avenue SE

Rendez-vous:Chaque dimanche soir

L'accord: Le Tonari du groupe Daikaya propose un festin de desserts uniquement composé de cinq plats, dont un cocktail d'ouverture et un riff sur le gâteau au chocolat fondu de Jean-Georges Vongerichten. Installé au deuxième étage, le bar à douceurs de sept places met en scène ses chefs pâtissiers. Le nom est une ode au restaurant italien wafu original du Japon, Kabe No Ana, qui se traduit par "trou dans le mur". Le menu de dégustation fantaisiste de Tonari remplace sa gamme normale de plats salés. La chef pâtissière du groupe Daikaya, Mary Mendoza, mieux connue pour avoir inventé le doffle et ses gâteaux au chocolat décadents à la graisse de poulet chez Bantam King, dirige également la cuisine au premier étage de Tonari.

Où:Tonari, 707 6th Street NW

Rendez-vous:Les vendredis et samedis, avec des places assises entre 18 h et 21 h 30

Prix:Cinq services pour 55 $ (comprend trois accords de boissons; le menu des boissons comprend également des demi-bouteilles de champagne

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